Chateau Saint Roch Chimères 0,75L

Chateau Saint-Roch

11,29 €
0,75 (15,05 € / 1 )

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  • CSR002J18
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Handlese in kleinen Kisten, selektive Sortierung während der Ernte und zweite Sortierung bei der... mehr
Region: Côtes du Roussilon
Essen: BBQ, Lamm geschmort, Rindfleisch gebraten | gegrillt, Rindfleisch geschmort, Scharfe, würzige Gerichte | Aromen, Wild geschmort
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2018
Land: Frankreich
Qualitätsstufe: AOP | AOC
Weingut: Château Saint - Roch
Rebsorte: Carignan, Grenache Rouge (Garnacha), Syrah
Handlese in kleinen Kisten, selektive Sortierung während der Ernte und zweite Sortierung bei der Aufnahme der Trauben im Keller. Kontrollierte Gärung zwischen 20 und 23°C maximal. Es erfolgte eine Mazeration von vier Wochen mit extraktionsfördernden Maßnahmen wie Remontage und Unterstoßen. Zirka 60% des Weins wurden zum Reifen in neuen Barriquefässern für sechs Monate gelagert. Der Wein verströmt Aromen von Cassis, rauchiger Erde, Lakritz und wilden Kräutern. Am Gaumen ist er vollmundig mit einer üppigen Textur, einem schönen mittleren Gaumen, ohne harte Tannine, sondern eher ein extrem langer Abgang. Passt zu Entenbrust, gegrilltem Rindfleisch, Entrecôte und Lamm.
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