Je nach Herstellung, Herkunftsland und verwendeter Rebsorten werden die prickelnden Getränke eingestuft und benannt. Die Spitze der Schaumweine bilden Winzersekt und Crémant. Diese in Flaschengärung hergestellte Schaumweine sind qualitativ besonders hochwertig und werden ausschließlich mit eigenen Trauben hergestellt. Winzersekte auf Basis von hochwertigen Weinen können bei ausreichender Reifezeit Champagner durchaus das Wasser reichen.
