Griechischer Feta, Schafs- & Ziegenkäse Die...

Feta

Griechischer Feta, Schafs- & Ziegenkäse Die säuerlich-salzigen griechischen Käsesorten wie Feta oder die Pendants anderer Länder, kombiniert man am besten mit frischen Weißweinen. Ist der Feta eher ein Bestandteil eines Salates, passen Weißweine mit deutlichen minerarischen Noten gut. Auch ein leichter Rosé harmoniert mit Feta in einem bunten Blattsalat. Zu warmen Feta z.B. aus dem Backofen oder in Moussaka, darf es auch gerne ein fruchtiger Rotwein mit fein beerigen Noten sein - er sollte jedoch nicht zu viel Tanin haben, da die Säuren sonst konkurieren.