Veuve Fourny

Mit Leidenschaft für das Winzerhandwerk, wird bei bei Veuve Fourny & Fils in nun fünfter Generation Champagner hergestellt. Seit 1856 werden die Trauben auf dem Vertus-Terroir, welches als Premier Cru ausgezeichnet ist, angebaut und zu eleganten Weinen verarbeitet. Ziel ist es mit wenig Eingreifen und einer niedrigen Dosage den unverfälschten Charakter der Trauben und des Terroirs zu extrahieren. Die Reben haben das richtige Alter um den Weinen Komplexität zu verleihen und die Mineralien aus den Böden aufznehmen. Mit der Monopollage Clos Faubourg Notre-Dame gehört zudem seit 1930 eine ganz besondere Lage zu den Beständen.