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Kräftige Salate
Zu kräftigen Salaten, die ausdrucksstarke Zutaten haben kombiniert man entsprechend einen charaktervollen Wein, der sehr gerne auch aus dem Holzfass kommen darf. Ob Weiß oder Rot – hier entscheiden die einzelnen Komponenten des Salates: dunklere Komponenten bevorzugen Rotwein, hellere einen Weißwein.
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