Lamm geschmort

Geschmortes Lamm wird sehr häufig unterschätzt: man kann nicht nur mit einem Rotwein schmoren und dementsprechend genießen – auch ein kräftiger trockener Weißwein lässt sich wunderbar mit Lamm zubereiten. Hier gilt: der Wein, der im Gericht verwendet wird sollte auch den Weg ins Glas finden!